Για μικρά αποξηραμένα ψάρια, επιλέξτε μια ολόκληρη ουρά, με μια ασημί-λευκή κάθετη λωρίδα στο πλάι. Είναι καλύτερα ότι η κοιλιά του ψαριού&# 39 δεν είναι σπασμένη. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να πιάσετε αποξηραμένα ψάρια. Εάν κολλήσει, αυτό σημαίνει ότι τα αποξηραμένα ψάρια μπορεί να ήταν υγρά. Εάν υπάρχουν υπολείμματα λευκών προστίμων, θα πρέπει να φυλάσσεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε αυτές τις δύο περιπτώσεις, αυτό σημαίνει ότι το αποξηραμένο ψάρι δεν είναι αρκετά φρέσκο. Η γεύση θα είναι χειρότερη.
Υπάρχουν πολλά είδη αποξηραμένων μικρών ψαριών. Εκτός από το&«αρσενικά ψάρια GG»; χρησιμοποιούνται σε αυτό το πιάτο, υπάρχουν επίσης λευκά κρεμμυδάκια, γαρίφαλα κ.λπ., αλλά αυτό που αποκαλούμε γενικά αποξηραμένα ψάρια αναφέρεται στα αρσενικά ψάρια που χρησιμοποιούνται σε αυτό το πιάτο. Πριν από την ξήρανση, η γεύση των αρσενικών ψαριών είναι επίσης πολύ νόστιμη, είτε πρόκειται για σούπα είτε για τηγανητά λαχανικά, αξίζει να μασάτε προσεκτικά.
Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να πιάσετε αποξηραμένα ψάρια. Εάν κολλήσει, αυτό σημαίνει ότι τα αποξηραμένα ψάρια μπορεί να ήταν υγρά. Εάν υπάρχουν υπολείμματα λευκών προστίμων, θα πρέπει να φυλάσσεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε αυτές τις δύο περιπτώσεις, αυτό σημαίνει ότι το αποξηραμένο ψάρι δεν είναι αρκετά φρέσκο. Η γεύση θα είναι χειρότερη.